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60255
Émincé végétal BIO
IQF
Disponible en région :Sud-Ouest, Ouest
Conditionnement: 1 ct
Spécialité végétarienne à base de protéines de pois et de fèves texturées
Conseils
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Les + Produits
Fabriqué en France Sans soja, ni gluten Eligible Egalim car issu de l'agriculture biologique Eligible aux repas végétariens -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : A la sauteuse : Faites revenir dans un peu de matière grasse ou dans une sauce, 3 à 4 minutes à feu doux, en le remuant régulièrement /Au four préchauffé à 150°C : Dans un bac gastro, disposez la sauce ainsi que les émincés de manière à bien enrober les émincés de sauce. Enfournez le bac gastro au four et laissez cuire pendant 10 à 20 minutes (selon votre recette). En utilisation liaison froide : A décongeler à 0 -4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
