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Darne de saumon sauvage kéta du Pacifique
avec peau, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 140/160 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (33 pc env.)
Congelé individuellement.
Conseils
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Les + Produits
Tranche épaisse découpée à cru transversalement dans un gros poisson vidé avec peau, les darnes peuvent être pochées ou grillées. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : cuire à la vapeur ou pocher ou en plaque gastro four 180°C et accompagner de pommes à l'anglaise et d'une sauce hollandaise. Décongeler 2 heures avant cuisson pour une cuisson au grill.