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70406
Chou-fleur en fleurettes Express BIO
Cuit
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg
Choux-fleurs issus de l'agriculture biologique*. *Certifié par Ecocert SAS F32600. Cuit.
Conseils
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Les + Produits
Cultivé 100% en France. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation. Au four vapeur : 4 minutes à 100°C. Au four à air pulsé : 40 minutes à 160°C. En sauteuse à l'étuvée : 10 minutes. Eligible au four/chariot de remise en température. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C -4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
