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Croustillant poire-caramel
demi-cadre, 27 x 34 cm
Disponible en région :Toute France
Calibre: 2,48 kg
Conditionnement: 1 ct x 1 pc
Entremets (demi-cadre) composé d'un biscuit amande noisette, d'un croquant chocolat-caramel, d'une mousse caramel avec poires caramélisées et d'un second biscuit amande-noisette couvert de mousse caramel. Finition : glaçage et traits de caramel.
Conseils
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Les + Produits
Un produit aux multiples utilisations : café gourmand, dessert à l'assiette avec la portion et le format souhaité (rectangle, carré, triangle) ou bien encore gâteau d'anniversaire. Un décor qui peut être personnalisé comme vous le souhaitez : écriture, fruits frais,... Poire et caramel : une association plébiscitée par les convives. Produit vendu à la pièce. -
Mise en oeuvre
Laisser décongeler 4 h au froid positif (à +4°C) avant dégustation. Après décongélation, conserver le produit 24 h max à 4°C. -
Suggestion du chef
Accompagnez avec un coulis de poire Williams.
